ভ্যানিলা স্পন্জ কেক: তন্বী
কেক মানেই আমার কাছে প্রিয় খাবার।অনেক ভালবাসা এবং আবোগ দিয়ে আমি কেক বানিয়ে থাকি,প্রতিটা কাস্টমার-দের জন্য। আমার বানানো কেকে -এর মাধ্যমে কাস্টোমারদের দিন/সময় গুলো অনেক বেশি সুন্দর হয়ে যায়,আলহামদুলিল্লাহ।
একটা ছোট্ট রেসিপি শেয়ার করছি:
ভ্যানিলা স্পন্জ কেক:
উপকরণ সমূহ :
ডিম ২ টা।
চিনি ১/২ কাপ।
ময়দা ২/৩ কাপ।
তেল ২ টেবিল চামচ।
বেকিং পাউডার ১/২ চামচ।
লবন সামন্য।
ভ্যানিলা এ্যাসেন্স কয়েক ফোটা। ভ্যানিলা এ্যাসেন্স এর ব্যতিক্রম হিসেবে ভ্যানিলা পাউডার এডড করতে পারেন।
প্রথমে ডিম ২ টা থেকে কুসুম আলাদা করে নিতে হবে।
এরপর ডিমের সাদা অংশের সাথে অল্প অল্প করে চিনি মিশিয়ে হ্যান্ড মিক্সচারের সাহায্যে বিট করে নিতে হবে।
তেল,এ্যাসেন্স,লবন, আর ডিমের কুসুম দিয়ে অল্প সময় বিট করে নিতে হবে।
এরপর শুকনো উপকরণ গুলো চালনি দিয়ে চেলে স্প্যাচুলার সাহায্যে ২-৩ বারে মিশিয়ে নিতে হবে।
একটি কেক বানানোর ৬” মোল্ডে তেল ব্রাশ করে নিয়ে বেকিং পেপার দিয়ে সেট করে নিতে হবে,কেক বেটার ঢেলে নিয়ে,ওভেনএর ১৮০° ডিগ্রিতে ১০ মিনিট প্রি-হিট ওভেন এ ৩০ মিনিট বেক করে নিলেই মজাদার স্ফট ভ্যানিলা স্পন্জ কেক রেডি হয়ে যাবে।
সাজেশন: কেক ভাল হয় ইলেক্টিক ওভেন-এ।তবে,মাইক্রোভেন এ কনভেনশন-মোড এর মাধ্যমে চাইলে কেক বানানো যায়।
খুব সহজে রেসিপিটি প্রেজেন্ট করার ট্রাই করেছি,আপনারা রেসিপি টি ট্রাই করলে অবশ্যই জানাবেন,ধন্যবাদ।